Ürünümüz Van yöresi yaylalarının gübresiz otlarından beslenen koyunların sütlerinden köy ve yayla ortamında imal edilmiştir.

Çeşidine göre sirmo, mendi ve heliz gibi otlarla harmanlanmış salamura olarak hazırlanmıştır.

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.

Koyun ve inek sütünden imal edilen peynirin en çok tercih edileni koyun sütünden yapılanıdır.